Очень приятный и простой овощной салат. Особенно хорош летом в жару.

Понадобится:

• Помидоры
• Репчатый лук
• Сок половины лимона
• Кус-кус – тут примерно столовая ложка
• Много зелени, тут петрушка
• Мята
• Оливковое масло
• Соль
• Свежемолотый черный перец

Сначала заливаем кус-кус соком примерно половины лимона и оставляем набухать.

Пока кус-кус набухает мелко режем всю зелень

Мелко нарезаем *http://yourmea*l.*ru лук

И перемешиваем в салатнике

Режем помидор, добавляем в салатник, туда же добавляем набухший кус-кус

Добавляем соль, перец и оливковое масло. Снова перемешиваем.

Вот, собственно говоря и все.

Кислинка кус-куса выгодно оттеняет вкус овощей, а мята дает ощущение свежести и прохлады. Летом в жару – самое оно.

Изначально рецепт был подсмотрен у Бабая, на его *http:/*/your*meal.ru Бабайской кухне, соответственно претворен в жизнь.